GÖTEBORG
– EN SMAKFULL STAD

Göteborgs Restaurangförening ”Smaka på Göteborg” star­tades 1999 som ett samarbete mellan Göteborg & Co och restaurangnäringen i Göteborg. Dels för att bygga upp och profilera Göteborg som kulinarisk destination men också för att främja medlemmarnas ekonomiska intressen. Föreningen är ett samarbete med över 50 restauranger i Göteborg. Här hittar man allt ifrån förstklassiga gourmetrestauranger till trendiga uppstickare och enklare snabbmat.

Göteborgs Restaurangförening arbetar även med att stärka relationerna till lokala producenter och leverantörer samt att gemensamt verka för att säkra en hög kvalitetsnivå på de råvaror som restaurangerna arbetar med. En förutsättning att få vara med i Göteborgs Restaurangförening är att man är medlem i Visita – Svensk besöksnäring, att man har en publik restaurang belägen i Göteborg samt att man har någon form av miljödiplomering.

Göteborg håller i längden

Göteborg har ambitionen att bli en av världens mest hållbara destinationer för möten och evenemang. Göteborg & Co är drivande i arbetet för hållbar utveckling ekologiskt, ekonomiskt och socialt och arbetar kontinuerligt för att tran­sporter, hotell, mötesanläggningar och arenor ska erbjuda de miljömässigt bästa lösningarna.

Idag är Göteborgs besöksnäring bäst bland de skandinaviska destinationerna i ICCA:s (International Congress and Convention Association) hållbarhetsindex.

”Hållbarhet är något som arrangörer tittar alltmer på och arbetet Göteborgs Restaurangförening ”Smaka på Göteborg” gör med miljödiplomering är ett stort steg i rätt riktning. Det ger Göteborg en svårslagen fördel när vi konkurrerar om nya, stora möten och evenemang. Ambitionen är att alla medlemmar i ”Smaka på Göteborg” blir miljöcertifierade under året.”

 

PETER GRÖNBERG, VD, GÖTEBORG & CO