Längst ut på Långenäs udde, strax utanför Göteborg, ligger Restaurang Signum. En plats där smak, natur och hantverk möts i harmoni. Vår meny är fokuserad på fisk och skaldjur med inslag från grönsakslandet, bondgården och vår vilda svenska natur.
Vår meny följer den nordiska säsongen. Här serveras vi uteslutande huvudråvaror från Skandinavien, även om vi plockar smaker från andra delar av världen. Hos oss serveras en meny med ca. 18 serveringar, ibland fler beroende på vad årstiden har att erbjuda.
Vi lägger stor vikt på ett bra och nära samarbete med våra bönder, fiskare och leverantörer som förser oss med råvaror av högsta kvalitet. Vi strävar efter att i så stor mån som möjligt vara självförsörjande på råvaror för att kunna kontrollera kvalitet, svinn och produktion.
Guide Michelin
Kök
Modern skandinavisk, fine dining
Atmosfär
Modern, ljus nordisk, lantlig, vattennära & design
Kapacitet
32 personer
32 Chambre separée
11 konferensrum 150 personer
Webbplats
restaurantsignum.comTelefon
031-88 18 03
Bland restaurangerna i Smaka på Göteborg hittar du allt från stjärnbeströdda gourmetkök till enklare snabbmat, via trendiga uppstickare, klassiska krogar och familjära serveringar.
Köp ett presentkort från Smaka på Göteborg. Presentkortet gäller på 49 restauranger som ingår i Göteborgs Restaurangförening.
Välj önskat belopp och få presentkortet inom 3-7 arbetsdagar.
Utforska noga utvalda restauranger och upptäck nya smaker runt om i Göteborg.
Visa presentkortet när du betalar. Eventuellt kvarvarande saldo sparas till nästa restaurangbesök.
